UNSERE MITTAGSMENUS

​Tradition und Geschichte seit 1684

Die Welt gehört dem, der sie geniesst, hereinspaziert.

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Die Natur schmückt sich mit prächtigen Farben,

die wärmende Sonne streichelt den letzten Rest des Winters fort

nicht nur eine Jahreszeit,

sondern ein Lebensgefühl. 

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HANDWERK

Am Tisch tranchiertes Weide Entrecote (CH)

an milder Bärlauch Hollandaise dazu Williams Kartoffeln

und glasiertes Gemüse, ab 2 Personen

48.00

 

TRADITION

Kalbs Hacktätschli (CH)mit Tomaten

und Walliser Raclettekäse gratiniert

Rosmarin Kartoffeln und Frühlingsgemüse

26.50

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WASSER

Gebratenes Felchenfilet (CH Zugersee)

an Beurre Blanc Sauce

mit frischen Frühlingskräuter

Wildreis und feiner Blattspinat

38.50

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WEITSICHT

Gebratenes Lamm Rack Provenzale (FR)

an kräftigem Rotweinjus

dazu Wildreis und Frühlingsgemüse

44.50

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FRÜHLINGSFLAIR

Gebratenes Poulet Brüstchen (CH) Saltimbocca

auf sämigen Safranblüten Carnaroli Risotto  

Ofen Broccoli mit Mandeln

34.50

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FRÜHLINGSGRUSS

Geschmortes Kalbs Ragout Ragout (CH)

mit Frühlingsgemüse

und Kartoffel-Bärlauch Stampf

36.50

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FRÜHLINGSPOWER

Feine Spargel Ravioli mit frischen grünen Spargeln,

jungem Blattspinat, feinstem toskanischen Olivenöl,

           Parmesanspäne und Pinienkernen

 25.50

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​​Die ganze Wart-Crew wünscht Ihnen einen genussvollen Aufenthalt.

Herzlichen Dank für Ihren Besuch.

Daniel Lüthold

Ihr Gastgeber mit Weitsicht

 

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