Sommelier Sebastian Uppena hingegen bricht eine Lanze für die Sangiovese: «Ich finde deren feine Säure-Tannin-Struktur spannend, weshalb bei mir Leisetreter weit vorne lagen.» Einem Pinot-noir-Spezialisten wie Erich Meier liegen Sangiovese-Weine auch näher: «Sie sind filigraner und feingliedriger als die internationalen Power­weine.»

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